Bosvruchten
Wildebrassen, dit stelletje bij elkaar! Ze kunnen het allemaal erg goed vinden samen. Zó goed, dat vakkenvullers onze Bosvruchtensiroop wel eens dansend in het schap hebben gespot. Maar dat zijn natuurlijk gewoon geruchten…toch?
Wat heb je nodig?
Chocolade cake
- 200 gr tarwebloem
- 50 gr cacaopoeder
- 1 tl bakpoeder
- 3 eieren
- 100 gr suikervervanger
- 100 ml melk
- 80 ml zonnebloemolie
Trifle
- 300 gr magere kwark
- 1 tl vanille-extract
- 100 ml Slimpie Bosvruchten siroop
- 600 g diepvries bosvruchten
- 1 tl maïzena
- 1 el water
- 5 takjes rozemarijn
- 15 gr poedersuikervervanger
- handje verse aardbeien, frambozen en rode bessen
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een bakvorm met bakpapier. Meng de bloem, cacaopoeder en bakpoeder in een kom. Klop in een andere kom de eieren met de suikervervanger luchtig, voeg vervolgens de melk en zonnebloemolie toe en meng goed. Voeg de droge ingrediënten toe en roer tot een glad beslag.
Giet het beslag in de vorm en bak de cake in 25–30 minuten gaar. Laat volledig afkoelen en verkruimel in grove stukken.
Verwarm de diepvries bosvruchten in een pannetje. Meng de maïzena met het water en voeg toe zodra de vruchten zacht zijn. Laat kort indikken tot een saus en laat afkoelen. Meng ondertussen de magere kwark met het vanille-extract.
Bouw de trifle op in glazen of een grote schaal: begin met een laag cake, gevolgd door een laag bosvruchten, dan een laag kwark en dan de Slimpie Bosvruchten siroop.. Herhaal tot de triffle schaal gevuld is en eindig met verse aardbeien, frambozen en rode bessen bovenop.
Bestrooi de rozemarijntakjes met poedersuikervervanger en steek ze in de trifle.
Ook lekker
Van tropische mocktails en creatieve ontbijtjes tot baksels.
