Bodem
- 200 gr koekjes
- 75 gr roomboter
Vulling
- 300 gr perzik uit blik
- 200 ml volle melk
- 1 el vanille-extract
- 2 el Slimpie Peach Ice Tea Siroop
- 20 gr gelatinepoeder
Topping
- 200 gr perzik partjes
- 75 gr frambozen
- 75 gr bosbessen
- 30 gr pistache nootjes
- 4 muntblaadjes
Hoe maak je het?
Verkruimel 200 gram koekjes fijn en meng deze met 75 gram gesmolten roomboter tot een samenhangend mengsel. Druk dit mengsel stevig aan op de bodem van een met bakpapier beklede springvorm en zet het in de koelkast om op te stijven.
Pureer de perzik uit blik tot een gladde massa. Verwarm de volle melk in een pan en voeg de perzikpuree, 1 eetlepel vanille-extract en 2 eetlepels Slimpie Peach Ice Tea Siroop toe. Roer goed door en breng het mengsel aan de kook. Voeg gelatinepoeder toe en blijf roeren tot de gelatine volledig is opgelost. Laat het mengsel iets afkoelen en schenk het vervolgens over de koekjesbodem. Zet de taart terug in de koelkast en laat minstens 4 uur opstijven.
Verdeel de perzik partjes samen met de frambozen en bosbessen over de opgesteven custard laag. Bestrooi met grof gehakte pistachenootjes en garneer met verse muntblaadjes.
Ice Tea Perzik Siroop
Dé smaak voor koele kikkers. Niets zo dorstlessend als een thermosfles ijskoude Ice tea perzik op het strand. Of in je eigen achtertuin natuurlijk! Verfijnd van smaak & past dus bij al je boterhammen, salades en… cheat meals. Stukje balans hé.
Waar te koop?
Slimpie suikervrije producten zijn te koop bij je eigen supermarkt. Het assortiment kan per supermarktketen en per winkel verschillen.