Tulband cake
- 250 gr tarwebloem
- 150 gr suikervervanger
- 1 tl bakpoeder
- ½ tl baking soda
- snuf zout
- 80 gr roomboter
- 3 eieren
- 4 el Slimpie Iced Tea Perzik siroop
- 100 ml melk
- 1 tl vanille-extract
Botercrème
- 150 gr roomboter (op kamertemperatuur)
- 100 gr poedersuikervervanger
- 1 tl vanille-extract
Perzikgelei
- 1 blik perziken op sap
- 50 ml Slimpie Iced Tea Perzik siroop
- 1 blaadje gelatine
Decoratie
- Perzikpartjes uit blik
- Verse muntblaadjes
- Kerstdecoratie
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 175°C en vet een tulbandvorm goed in. Klop de boter met de suikervervanger luchtig. Voeg één voor één de eieren toe en mix goed door.
Schenk de Slimpie Iced Tea Perzik siroop, melk en vanille-extract erbij. Meng in een aparte kom de bloem, bakpoeder, baking soda en zout. Voeg dit toe aan het natte mengsel en mix tot een glad beslag.
Giet het beslag in de tulbandvorm en bak 45–50 minuten, tot een satéprikker er schoon uitkomt. Laat afkoelen.
Voor de perzikgelei: pureer de helft van de perziken met de Slimpie siroop. Week het gelatineblaadje, verwarm een klein deel van de puree en los de gelatine erin op. Meng met de rest van de puree en laat licht opstijven.
Klop voor de botercrème de boter luchtig met de poedersuikervervanger, vanille en melk. Spuit kleine toefjes op de afgekoelde cake. Lepel er wat perzikgelei overheen en decoreer met perzikpartjes, munt en kerstdecoratie.
Ice Tea Perzik Siroop
Dé smaak voor koele kikkers. Niets zo dorstlessend als een thermosfles ijskoude Ice tea perzik op het strand. Of in je eigen achtertuin natuurlijk! Verfijnd van smaak & past dus bij al je boterhammen, salades en… cheat meals. Stukje balans hé.
Waar te koop?
Slimpie suikervrije producten zijn te koop bij je eigen supermarkt. Het assortiment kan per supermarktketen en per winkel verschillen.