Mocktails
Perzik–Peer Zeemeermin Mocktail
Perzik-Peer
Wat heb je nodig?
- 250 ml slagroom
- 100 ml melk
- 1 tl vanille-extract
- 50 gr suikervervanger
- 3 gelatineblaadjes
- 150 ml water
- 3 tl Slimpie grapefruit-bloedsinaasappel siroop
- 2 gelatineblaadjes
Hoe maak je het?
- Begin met de panna cotta. Week de gelatineblaadjes in koud water. Verwarm in een pan de slagroom, melk, suikervervanger en vanille-extract op laag vuur. Laat het mengsel warm worden, maar niet koken. Knijp de gelatine uit en roer deze door de warme vloeistof tot het volledig is opgelost. Giet het mengsel in glaasjes en zet minstens 3 uur in de koelkast om op te stijven.
- Voor de jelly wordt opnieuw gelatine in koud water geweekt. Breng het water met Slimpie grapefruit-bloedsinaasappel siroop aan de kook. Haal de pan van het vuur, knijp de gelatine uit en roer door het warme mengsel. Laat kort afkoelen en giet vervolgens over de opgesteven panna cotta. Zet de glaasjes nog eens 2 uur in de koelkast om volledig op te stijven.
- Serveer gekoeld en garneer met een schijfje grapefruit en een blaadje munt.
Ook lekker
Van tropische mocktails en creatieve ontbijtjes tot baksels.
