Wat heb je nodig?
- 200 gr bloem
- 1 tl bakpoeder
- 1/2 tl kaneel
- 1/4 tl zout
- 100 gr boter (gesmolten)
- 75 gr suikervervanger
- 2 eieren
- 50 ml Slimpie appel-cactus siroop
- 50 ml melk
- 1 tl vanille extract
- 2 appels (geschild en in blokjes)
- 75 gr bloem
- 50 gr boter (koud, in blokjes)
- 25 gr suikervervanger
- 1/2 tl kaneel
Hoe maak je het?
- Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een cakevorm van 20 cm met bakpapier.
- Meng in een kom de bloem, bakpoeder, kaneel en zout. Klop in een andere kom de gesmolten boter met de suikervervanger, eieren, Slimpie appel-cactus siroop, melk en vanille-extract tot een egaal mengsel. Voeg de droge ingrediënten toe en meng tot een glad beslag.
- Giet het beslag in de bakvorm en verdeel de appelstukjes erover. Meng voor de kruimellaag de bloem, suikervervanger en kaneel. Voeg de koude boter toe en wrijf tussen de vingers tot grove kruimels ontstaan. Strooi de kruimellaag over de appels.
- Bak de cake in het midden van de oven in 40-45 minuten gaar. Laat afkoelen voordat deze uit de vorm wordt gehaald.
Waar te koop?
Slimpie suikervrije producten zijn te koop bij je eigen supermarkt. Het assortiment kan per supermarktketen en per winkel verschillen.