Bosvruchten
Wildebrassen, dit stelletje bij elkaar! Ze kunnen het allemaal erg goed vinden samen. Zó goed, dat vakkenvullers onze Bosvruchtensiroop wel eens dansend in het schap hebben gespot. Maar dat zijn natuurlijk gewoon geruchten…toch?
Wat heb je nodig?
- 150 gr havermoutkoekjes
- 75 gr roomboter
Pistache laag
- 300 gr magere kwark
- 100 gr pistache pasta
- 100 ml slagroom
- 3 gelatineblaadjes
Bosvruchten laag
- 400 gr magere kwark
- 100 gr diepvries bosvruchten
- 4 gelatineblaadjes
- 30 ml Slimpie Bosvruchten siroop
- 100 gr verse frambozen
- 30 gr pistachenoten
Hoe maak je het?
Smelt de roomboter. Verkruimel de havermoutkoekjes fijn en meng deze met de
gesmolten roomboter. Verdeel dit mengsel over de bodem van een bakvorm en
druk stevig aan. Zet in de koelkast.
Week de gelatineblaadjes voor de pistachelaag in koud water. Verwarm een klein
deel van de kwark en los hierin de uitgeknepen gelatine op. Meng dit met de rest
van de kwark en de pistache pasta. Klop de slagroom lobbig en spatel deze door
het pistachemengsel. Giet dit over de koekjesbodem en laat opstijven in de
koelkast.
Week vervolgens de gelatine voor de bosvruchtenlaag. Verwarm de bosvruchten
en pureer glad. Meng met Slimpie siroop en los hierin de gelatine op. Meng dit
met de kwark en giet over de pistachelaag. Garneer met pistachenoten en
frambozen.
Laat volledig opstijven en snijd daarna in bars.
Ook lekker
Van tropische mocktails en creatieve ontbijtjes tot baksels.
